Třebovický Mlýn – Hotel a restaurace

Zítra 19.6.

Špenátová se šlehaným tvarohem

1) Gnocchi sicilliana

italské nočky s drůbežími nugetkami, sušenými rajčaty, cuketou, česnekem a extra panenským olivovým olejem, sypané sýrem Grana padano

(99) 130,00Kč

2) Vepřový bok

s pražskou nádivkou, plněný šunkou, vejci a hráškem, dušená kapusta, vařený mladý brambor, šťáva z výpeku

(150 g) 105,00Kč

3) Kuřecí savojský řízek

steakové hranolky, rajče, kyselá okurka, naše tatarská omáčka

(150 g) 105,00Kč

4) Směs trhaných listových salátů

s plátky ředkviček, granátovým jablkem, strouhanou bílou ředkví, avokádem a ztraceným vejcem, medovo hořčičný dresink, bagetka

(250 g) 105,00Kč

5) Filírovaný grilovaný telecí hanger steak

s grilovanými plátky cukety, restovanými bramborami grenaille a smetanovou omáčkou z barevného pepře zjemněnou máslem a koňakem

(150 g) 139,00Kč

6) Trhaná vepřová plec

pečená na nízkou teplotu přes noc, česneková majonéza, BBQ omáčka, steakové hranolky, podáváno na dubovém prkně

(200 g) 125,00Kč

7) Španělský ptáček

z hovězího masa, plněný okurkou, vejcem, uzeným špekem, klobásou, pečený v silném cibulovém základu, jasmínová rýže

(150 g) 139,00Kč

8) Poctivá svíčková

hovězí zadní protkané zauzeným špekem na smetaně s brusinkami a naší šlehačkou, houskový knedlík

(150 g) 139,00Kč

9) Vodňanská kachna

pečená na jablkách a majoránce, medem potíraná, červené zelí, bramborový a karlovarský knedlík

(1/4) 159,00Kč

Nabídka na další dny

Čtvrtek 20.6.

Gazpacho s melounem

1) Plněný paprikový lusk

v rajské omáčce, houskový knedlík

(150 g) 95,00Kč

2) Středně pálivé soté z kuřecího masa

prudce restované na červené kari pastě s cibulí, fazolovými lusky, jarní cibulkou a bambusem, jasmínová rýže

(150 g) 105,00Kč

3) Filet z aljašské tresky

smažený v bylinkovém těstíčku, podávaný na trhaném římském salátu s rajčaty, paprikou, okurkou, citrónovou majonézou, bylinková bageta

(150 g) 115,00Kč

4) Hovězí krk z býčka

připravený metodou sous vide na čerstvé majoránce, letní bramborový salát s okurkou

(150 g) 119,00Kč

5) Trhaná vepřová plec

pečená na nízkou teplotu přes noc, česneková majonéza, BBQ omáčka, steakové hranolky, podáváno na dubovém prkně

(200 g) 125,00Kč

6) Španělský ptáček

z hovězího masa, plněný okurkou, vejcem, uzeným špekem, klobásou, pečený v silném cibulovém základu, jasmínová rýže

(150 g) 139,00Kč

7) Poctivá svíčková

hovězí zadní protkané zauzeným špekem na smetaně s brusinkami a naší šlehačkou, houskový knedlík

(150 g) 139,00Kč

8) Vodňanská kachna

pečená na jablkách a majoránce, medem potíraná, červené zelí, bramborový a karlovarský knedlík

(1/4) 159,00Kč

Pátek 21.6.

Vývar s nudlemi a masem

1) Bavorská sekaná

z hovězího a vepřového masa s vejcem, cibulí, majoránkou a muškátovým oříškem, bramborová kaše, nakládané okurky

(150 g) 95,00Kč

2) Grilovaný plátek kuřecích prsou

naložený v pepřovém koření, gratinovaný camembertem a brusinkami, pikantní ovocná šťáva, zeleninový salát s polníčkem, šťouchaný brambor

(150 g) 105,00Kč

3) Pečená vepřová žebra BBQ

marináda s hořčicí a medem, salát coleslaw, dřevorubecký chléb

(300 g) 119,00Kč

4) Losos vařený metodou sous vide

s celerovým máslem, italské rizoto na bílém víně se smetanou a parmazánem, grilované plátky cukety, máslo s řapíkatým celerem

(120 g/250 g) 139,00Kč

5) Trhaná vepřová plec

pečená na nízkou teplotu přes noc, česneková majonéza, BBQ omáčka, steakové hranolky, podáváno na dubovém prkně

(200 g) 125,00Kč

6) Španělský ptáček

z hovězího masa, plněný okurkou, vejcem, uzeným špekem, klobásou, pečený v silném cibulovém základu, jasmínová rýže

(150 g) 139,00Kč

7) Poctivá svíčková

hovězí zadní protkané zauzeným špekem na smetaně s brusinkami a naší šlehačkou, houskový knedlík

(150 g) 139,00Kč

8) Vodňanská kachna

pečená na jablkách a majoránce, medem potíraná, červené zelí, bramborový a karlovarský knedlík

(1/4) 159,00Kč

Denní Menu

Špenátová se šlehaným tvarohem

1) Gnocchi sicilliana

2) Vepřový bok

3) Kuřecí savojský řízek

4) Směs trhaných listových salátů

5) Filírovaný grilovaný telecí hanger steak

6) Trhaná vepřová plec

7) Španělský ptáček

8) Poctivá svíčková

9) Vodňanská kachna

Gazpacho s melounem

1) Plněný paprikový lusk

2) Středně pálivé soté z kuřecího masa

3) Filet z aljašské tresky

4) Hovězí krk z býčka

5) Trhaná vepřová plec

6) Španělský ptáček

7) Poctivá svíčková

8) Vodňanská kachna

Vývar s nudlemi a masem

1) Bavorská sekaná

2) Grilovaný plátek kuřecích prsou

3) Pečená vepřová žebra BBQ

4) Losos vařený metodou sous vide

5) Trhaná vepřová plec

6) Španělský ptáček

7) Poctivá svíčková

8) Vodňanská kachna

Restaurace

Hotel

Kontakt

Otevírací doba

Adresa

Telefon

E-mail